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第144章

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牛粪混合青草,贴在墙上,晒成了干的牛屎粑粑,就可以用来熏烤!还能让烤的东西,带上一股特殊的青草香味!

虽然听上去,方法似乎没有那么卫生!

郭婉让银丝从商城购买,合适的牛屎粑粑!毕竟,也不是随随便便什么牛的牛屎粑粑,都能用的啊!

银丝选择了一种火焰牛的牛屎粑粑,自带火属性!它以火山周围的火焰草为食!不同于一般青草的,青草香气!火焰草的味道,更像辣椒!却又不呛鼻!

火焰牛的牛屎粑粑,所拌的青草,是一种,木属性的灵草,而非火属性的!

这样,可以助燃,同时又能中和火焰草的味道,形成一种特殊的香味!

郭婉与银丝一起,把它填到了烧烤架下面,再由郭婉点燃,两人,一人看着一边,开始了熏烤!

要防止它烤糊了,又需要烤熟了!

也是不容易的!

牛肉片,烤熟还是很容易的!

等到烤好了!

郭婉将它取下来,闻了闻,果然有一股特殊的香味!

切成一个个长条片,涂上调制的调料汁,撒上香辣的调料!

咬一口,酥酥脆脆,满口生香,越嚼越有嚼劲,还真是不错!

收起来!

再做些别的!

简单的烧烤类,路上应该也是很容易就能做的出来了!那么,她便做一些比较困难的吧!

话说,上一次做的鱻,好的不行!自己又想做类似的菜!

要不,做个陆地上的?

陆地上,很明显,不能去用大型的动物,那么,自己用的最熟练的便是各种禽类!

那自己就选择各种禽类吧!

从小到大,选择几样!

那么,最小的肚子里面塞点什么呢?

郭婉征求了下银丝的意见!

银丝:“禽类的肚子里?不该是蛋吗?”

郭婉眼睛一亮:“对,是蛋!”

那么做个什么蛋放里面,就是需要自己发挥了!

正常的蛋,肯定就不是了,那么,跟蛋相似的丸子,就更加合适了!

那么,既然要塞丸子,都塞同一种丸子,显然不如不同的丸子,更加惊喜!

那么,把丸子比做鸡蛋,那么里面的蛋黄,就需要另外寻找食材!

陆地上的食材,与鸡适配的,首选菌类!

去另一种,大体型的禽类,取两片大胸肉,剁成肉糜,加入调料调味,加入少许淀粉,搅拌均匀,就可以做丸子了!

珍惜的菌类,取精华部位,切丁!然后,包入丸子中,下入温水烫一下!定定型,再煮熟!

煮时用的汤,是用那只取了胸肉的大型禽类,炖的!

这样丸子,可以更加充分的吸收,它的香味,而不会,因为水煮,导致,味道丧失!

郭婉取了自己所选五种禽类中最小的那只袖珍花鸡!整只鸡长的很是娇小,成年的体型,也不过巴掌大!颜色也各异!如同一朵朵盛开的花朵!雌性颜色则统一很多,更加暗淡,与枯枝败叶颇为融合!

这里选的正好便是雌性!

雌性袖珍花鸡,由于经常孵蛋,缺少运动,体内肉质更加细嫩!

当然,当初的鱻都要脱骨,这里,自然也需要脱骨了!

只是,这越小的骨,越不好脱!

脱骨的同时,还需要保证鸡皮不破!

反正她也没失败几次吧!果然,自己刀工又有长进了!

脱骨完成,把之前做的丸子,给它全都塞进肚子里,塞得满满的!开始上锅清蒸!细嫩的肉质,清蒸最合适了!

清蒸,不用很久,出了香味,就可以出锅了!

接下来,是下一只禽类!

脱骨!

然后把刚才清蒸好的那只袖珍花鸡,塞入它的腹中!

这只,是一只雨林鸽!

大小虽然不大,体型却也比袖珍花鸡上不少。

真要比,那就是XL的大手掌,与s的小手掌!哦,对了,袖珍花鸡的雌性,为了更隐蔽,体型也比雄性,更加娇小!所以它还没有s的小手掌大呢!

不过,这个雨林鸽,肉质比较老,所以,封口后,还是炖来的更加合适!

等到炖好了以后,接下来就是第四种禽类!

正常的鸡大小!

照例给它去骨!

这次的鸡,选择的是适合烤制的凤尾雉!

而且,那几根凤尾羽毛是真的很漂亮!

刷上烧烤的酱汁,就开始烧烤!

不得不说,有银丝的帮忙,她真的省事多了!

就比如现在,银丝就可以帮她盯着!她只需要去处理最后一只,嘎嘎!

其实,也就是鸭子!

因为总是发出嘎嘎的叫声,所以,这里给它取名,嘎嘎!还,很是贴切!

嘎嘎,也是需要去骨的!

去骨的嘎嘎,孤零零的躺在一旁,等着雨林鸽炖好了,可以把它塞满!

雨林鸽,肉质毕竟比较老一些。

所以炖煮时间长一些,也是正常的!

等到雨林鸽炖完了,再次被塞入了嘎嘎中!

封口!

放入热油锅中炸!

还需要不停的翻滚,以防止,一面一直被撑爆了!那时候怎么办?

等到,最后,嘎嘎皮,变成金黄色!就可以出锅了!刷上好看好吃的酱汁!

这才做了两道菜!

郭婉还想继续的时候,银丝跟她说:“掌柜,您最近能不能做点低境界的食谱?毕竟,咱们酒楼,还是低境界客人更多!”

郭婉仔细考虑了一下,觉得银丝说的很对!.

酒楼虽然高境界客人也不少,却也还是低境界的那群家伙,占据更多的时间!

郭婉:“我记得,我还有很多,低级的菜谱呢?”

银丝点头:“是的呢,掌柜!”

郭婉:“都拿来我看看吧!”

随手拿起的第一本,居然是什么银耳莲子羹!?

这,让自己熬银耳莲子羹?

好吧好吧,熬就熬吧!

银耳,是新鲜的银耳,还是从商城买东西靠谱!认真清洗干净!

莲子,是池塘,湖中,都最喜欢长它了!

煮他们,可是耗时耗力啊!除了这两样,还需要其他几样配料,方能熬出一碗合适的银耳莲子羹!

也不知道是不是她境界提升的原因,居然一次就做好了!不需要重复很多次

也就只有时间长一点这一个缺点

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