注意醒酒时间
饮用小拉菲，不需要讲究年份，哪怕是刚上市的新年份，也是可以轻松易饮。
而大拉菲则必须收藏满10年以上，因为喝刚上市的新年份大拉菲，那简直是艰涩的要命
醒酒： 2 小时或更长时间 饮用
温度： 16-18°C
每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量踞所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。
“宁宁，怎么样，这个酒可以吗？”
“口感好，真是太爱了。”李天宁品尝拉菲一面说。
“你现在喝的，可是82年。哈哈哈，小师妹过来一下。”
“来啦，老大有什么指示。”疯疯癫癫走过来。
“你叫他们经理过来，刚品酒师介绍年份红酒有，2006、2005、2003、2000、1998、1996、1998、1986、1983、1982，这些都想买点。”
小师妹笑笑说“没问题的，马上办。”
我想个人收藏一些，以后会随着时代变迁，经济发展，红酒价格也是会水涨船高，好酒越来越少。六号仓，可以改成酒窖。京城四合院也可以存。直接订了两个集装箱，花了600万米刀。
“我涚别指望我有年份的红酒，我可得收一收，等升值，每年分红拿一支给大家品一品。运营中心六号仓，准备挖下去做酒窖，白酒红酒都存点。哈哈哈。”
他们也合起来全部年份一样，整合着一集装箱。花了300多万米刀。后续工作，严峻安排手续，走水路，波尔多到港市，港市回羊城。专业的事情由专业的人来做。
“我明天叮要再跑两个酒庄，罗曼尼康帝酒庄和柏图斯酒庄。还得买些红酒。所以我明天和严峻一起，你们觉得闷，各玩各的。到时候，我让严峻给你们电话，看看大家需不需要买的。”
小师妹陈艾琳说“这个也可以，我们明天逛逛波尔多。如果是看街上没啥玩的，直接去酒庄找你们。”
大家也达成共识。我拉着宁宁和严峻上午去柏图斯酒庄（Chateau Petrus）买酒。到了酒庄，销售经理热情介绍酒店历史，酒庄介绍。
位于法国波尔多的波美侯产区，是该产区最知名的酒庄。酒庄拥有近12公顷土地，这在区内大多是袖珍型小酒庄的波美侯已算得上杰出。最初，柏图斯酒庄只个名不见经传的小酒庄，在波美侯地区也仅排名第四、第五。直到1925年，艾德蒙·罗芭夫人（Madame Edmond Loubat）从前任庄主阿诺德（Arnaud）家族手中购得酒庄，柏图斯酒庄的辉煌历程才由此开启。
罗芭（Loubat）家族拥有雄厚的资本，在本地拥有了两家酒庄。艾德蒙·罗芭夫人是一名成功的企业家，在利布恩（Libourne）市拥有一家饭店，弟弟是该行政区的市长。她购得柏图斯酒庄之后，通过一系列的措施，迅速打响了酒庄的知名度。除了将价格提高，使得柏图斯酒不再是“泛泛之酒”之外，艾德蒙·罗芭夫人还将柏图斯酒庄介绍给她所认识的富商朋友，之后柏图斯酒庄在法国的高级社交圈内迅速流行起来。
英国伊丽莎白二世订婚的时候，艾德蒙·罗芭夫人趁此机会将柏图斯酒庄引入英国的上流社会。1947年，女王举行正式婚礼，艾德蒙·罗芭夫人就是其中的受邀贵宾。随后，艾德蒙·罗芭夫人又带着酒庄的佳酿奔赴伦敦，成功使柏图斯酒庄酒加列于伦敦一流餐厅的酒单上。依靠着艾德蒙·罗芭夫人高超的社交手腕，柏图斯酒庄迅速成为了炙手可热的葡萄酒新星。
1961年，艾德蒙·罗芭夫人去世。根据艾德蒙·罗芭夫人生前立下的遗嘱，柏图斯酒庄的股份被分成了3份，其中一份由让-皮埃尔·莫意克（Jean-Pierre Moueix）家族继承，另两份由她的外甥继承。1964年，莫意克家族购得其中一位的继承权，成为酒庄的经营者。20世纪60年代，莫意克家族将柏图斯酒庄引入美国，柏图斯受到了总统肯尼迪的青睐。几乎在一夜之间，柏图斯酒庄成了美国社交界名人口中竞相谈论的热点，甚至到了若有人不知柏图斯会被视为来自德克萨斯州的乡巴佬的地步。
由于法国波尔多地区1855年的酒庄评级只针对梅多克区，并未将波美侯地区包括在内，因此柏图斯酒庄酒迟迟未能得到官方的肯定。然而波美侯地区佳酿众多，且品质极高，柏图斯酒庄酒更是其中的翘楚，要求重新评级的呼声不绝，但这个举措还是在1961年宣告失败，法国不愿更改自1855年以来的传统。尽管如此，柏图斯酒庄仍被葡萄酒界尊为顶级酒庄。
柏图斯酒庄拥有11.5公顷的葡萄园，园内土壤表层是纯粘土，下面为一层陶土，更深一层则是含铁量很高的石灰土，并有良好的排水系统。所种植的葡萄品种以梅洛（Merlot）为主，约占95%；剩余的5%为品丽珠（Cabernet Franc）。由于品丽珠成熟较早，所以除非年份特别好，酒庄一般不用来酿酒。种植密度为每公顷6000株，平均树龄在40年左右，有些甚至达80年。经营者在葡萄园的更新上采取较传统的方式，即通过品选，以品质最优的葡萄藤作为“母株”，这和1946年康帝酒庄铲除老根时的方法是一样的。葡萄园也采取严格的“控果”，每株保留几个芽眼，每个芽眼仅留下一串葡萄，目标是全熟，但避免超熟，否则即会影响葡萄酒细腻的风味。
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