四合院之我是不一样的何雨柱

扯筋的大腿

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第533章 筹备晚宴5

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就在何雨柱精心炒制卤羊头的底料之际,南易那双眼睛犹如被磁石吸引一般,紧紧地锁定在何雨柱身上,连眨都不敢眨一下,生怕因为自己的一丝疏忽,从而错失那些稍纵即逝、难以觉察的细微之处。

何雨柱何等敏锐之人,他只需轻轻一瞥南易那专注而紧张的神情,便立刻洞悉了南易心中所想。他心里很清楚,这小子摆明了就是想趁着这个机会,从自己这儿偷偷学几招回去。然而,何雨柱并未对此表示出丝毫不满或者介意,相反,当进行到最为关键的操作步骤之时,他还特意放缓了手上的动作,以便让南易能够看得更真切、学得更透彻。

其实,对于这位年纪虽轻,但在厨艺方面展现出不俗天赋的南易,何雨柱内心深处着实非常欣赏和认可。要不是平日里工作繁忙,抽不出太多时间与南易深入交流并给予指导,他早就有心将自己所掌握的烹饪技巧跟这个所谓御厨传人的南易交流一番。

如今,既然上天赐予了这样一次难得的机遇,何雨柱觉得倒不如顺水推舟,给南易送上一份小小的机缘。当然啦,最终南易到底能够领悟多少其中精髓,就得看他个人的悟性高低如何了。毕竟,何雨柱也有自己所属的师门传承,俗话说得好:“法不轻传”。在尚未获得师父应允之前,贸贸然地将师门独有的精湛技艺轻易外传出去,总归是不太妥当的行为。

待底料翻炒至香气四溢时,何雨柱扭头看向站在一侧的南易,高声喊道:“南易,这料可算炒好了,赶紧过来给锅里添点水。”听到指令后的南易不敢有丝毫怠慢,他迅速提起身旁那满满当当的水桶,迈着急促而又稳健的步伐走到大锅前,然后将桶中的清水一股脑儿地倒进了大锅内。

趁着南易加水的间隙,何雨柱手脚麻利地抄起放置在一旁的羊头与羊蹄,毫不犹豫地丢进了锅中。伴随着“扑通、扑通”几声闷响,这些食材落入水中溅起些许水花。

紧接着,何雨柱目不转睛地盯着铁锅,直到锅中的水位逐渐升高并完全淹没羊头后,他才稍稍松了口气。这时,他方才察觉到自己额头早已挂满汗珠,于是顺手抓起旁边的一条毛巾,胡乱擦拭起来。

一直关注着何雨柱举动的南易,此时眼疾手快地端来一碗凉白开,毕恭毕敬地送到何雨柱面前。何雨柱也不客气,一把接过碗便仰头大口喝了起来。只听一阵“咕咚咕咚”声响起,转眼间那碗凉白开就已见底。放下空碗后,何雨柱长长地呼出一口浊气,仿佛全身的燥热之气都随着这口气飘散而去,整个人顿感清爽不少。

缓过神来的何雨柱面带微笑,转头看向略显紧张的南易,轻声问道:“怎么样,南易,刚才看了这么久,你到底学到几分啦?”

正在心中暗自祈祷别被发现偷师的南易,冷不丁听到这句话,身体猛地一颤,脸上瞬间涨得通红如熟透的苹果一般。他有些窘迫地低下头,结结巴巴地回答道:“对……对不起,何副厂长,我……我不该偷偷学习您的手艺的!”

何雨柱面带微笑地轻轻拍了拍南易的肩膀,语重心长且充满鼓励地说道:“别担心,南易!依我看,你在做菜这方面可是极具天赋。真心希望你能够充分施展自己的这份才能,不懈努力,朝着成为一名名副其实、技艺精湛的大厨而奋勇前行!”

听到何雨柱这番话语后,南易不禁瞪大了双眼,满脸都是难以置信的神情,他结结巴巴地回应道:“何……何副厂长,您竟然不责怪我偷偷学习您的烹饪技法吗?这实在太让我感到意外啦!”

只见何雨柱微微叹了口气,感慨万千地接着说:“咱们国家在传承各种技法的时候,的确存在着不少陈旧迂腐的陋习。尤其是那句广为流传的‘教会徒弟饿死师傅’,更是严重阻碍了许多精妙绝伦的技艺得以代代相传下去。”

“就拿我来说吧,我这身厨艺那可是从我的师父那里辛苦习得的。在未获得他老人家明确许可之前,我根本没那个权力将其随意外传出去。不过嘛,稍微给你点拨一二倒也无妨。”说到这儿,何雨柱脸上露出一丝无奈之色。

“只可惜,如今我已不再负责食堂那边的工作,平日里手头的事务繁多又繁忙,要不然咱俩倒是可以寻个闲暇时光,私底下认认真真地深入交流探讨一番有关厨艺的心得与体会。”

南易听完之后,连忙点头致谢道:“多谢您,何副厂长!说句心里话,我总觉得比起单纯当个厨子,像您这般担任厂长一职,对于推动咱们国家的发展进步或许会更为重要且意义非凡!”

“哈哈,工作不分贵贱,每一个人在国家发展进程当中皆是不可或缺的一部分!好啦,这儿余下的活儿就交给你了,你在这里好好看着,锅里这些东西可是晚上给那些表现突出工人的奖励。至于外头的那些个铁锅,就交给我负责了。”

南易闻听此言,急忙应道:“何副厂长,外边酷热难耐,您还是留在这儿食堂里面吧!外面的那些铁锅我去看着就行。”

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