乡村种田:赶海跑山的悠闲生活

爱清秋

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第138章 捕捉萤火鱿

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听到众人的话,唐文轩笑着提议,气氛一下子活跃了起来。

这时候,众人也纷纷开始起哄。

“老板,今天您来秀一下刀法吧?”

“对啊,杨老板,你开了那么久的海鲜店,刀法应该不赖吧?”

杨老板被大家的起哄声包围,他笑着摇了摇头:“好吧,今天就让大家看看我的刀法。”说着,他从船舱里拿出一把锋利的大菜刀,信心满满地走向那条巨大的石斑鱼。

说话间,杨老板笑着挽起袖子,手中拿起一把锋利的大刀,然后仔细地在鱼腹部沿着预定的线条划下去。

他的手法稳健而精确,每一刀都恰到好处地避开了内脏,只见切口整洁,没有一点多余的碎肉。

“哎呦,看老板这手法,简直是行云流水!

”唐文轩赞叹道,周围的人也发出了一片赞同的声音。

随着杨老板的操作,巨大的鱼腹逐渐被打开,一股清新的海味随之而来,鱼内脏排列整齐,没有任何损伤。

杨老板细心地挑选出鱼肝和鱼肠,逐一放到一旁的盘子中。

“注意看,这个是鱼肝,很大一块,非常新鲜,味道肯定美极了。”杨老板一边说,一边小心翼翼地将鱼肝放入一个特制的冷藏盒中。

众人围观着,不时发出惊叹的声音。杨老板接着从鱼体内小心翼翼地取出鱼胆,这个鱼胆异常巨大,呈现出翠绿色,晶莹剔透。

“这鱼胆也太大了吧,我之前从没见过这么大的!”一个村民忍不住说道。

杨老板笑了笑:“确实罕见,但要注意,处理鱼胆时必须小心,一旦破裂,那肉就废了。”

在他的指导下,众人学习着如何正确处理这样大型鱼的各个部分。

杨老板逐一讲解每个步骤的注意事项,从解剖到保存,每一个细节都不放过。

没一会儿,巨大的石斑鱼解剖完毕。

随着巨大的石斑鱼被仔细解剖完毕,杨老板站直了身子,看着围观的众人,笑着开始讲解解剖的要领。

“看好了,解剖大鱼时,首先要确定切口的位置。必须沿着鱼腹中线切开,避免损伤到内脏。这样,不仅能保证鱼肉的完整性,还能让我们更容易取出内脏。”杨老板手持已经洁净的大刀,指着刚刚解剖的石斑鱼解释。

周围的村民和船员们纷纷点头,显然对这次展示深感兴趣。

“轩哥,我们开始分工处理其他鱼吧?”王铁柱向唐文轩询问,手里已经提起一条十几斤的黄花鱼。

“行,铁柱,杨老板。大鱼你来负责,十斤以上的记得用专门的袋子装好,按照类型标记。其他人负责和小鱼,分好的放在冷冻室。”

唐文轩开始指挥起来,他自己也拿起一把刀,准备帮忙处理。

一个小时内,众人忙碌起来,数千斤鱼被迅速处理。

大鱼都被仔细解剖,内脏清理干净后,用塑料袋装好,准备送到冷冻室。

小鱼则直接分类后,丢进冷冻室。

“这条鱼的处理得怎么样?”一位年轻的村民将一条大约十五斤的鱼举起,向唐文轩展示切口。

“非常好,鱼肚切得平整,内脏也完整取出了。”

唐文轩走过去,详细检查后,满意地点头,“你们都学得挺快的,保持这种质量,咱们的鱼就能卖个好价钱。”

“轩哥,这样处理,鱼肉能保存多久?”另一名船员好奇地问道。

“如果温度适宜,保鲜得当,大鱼可以冷藏保存一周以上,小鱼如果冷冻,能保存几个月不成问题。”

唐文轩解答,同时他指导大家如何使用冷藏盒和冷冻库。

杨老板在旁边听着,不时插话,分享一些自己在海鲜店运营中的小技巧,“记住,每次冷冻前都要检查封口是否紧密,这样才能确保鱼的新鲜。”

众人对杨老板的经验表示赞叹,纷纷表示要试着在家里应用这些技巧。

“轩哥,这条大鲈鱼处理得如何?”王铁柱提起一条大约二十斤的鲈鱼,半开玩笑地向唐文轩求证。

唐文轩走过去,认真观察了一番,“非常好,看这切口的整洁度,简直比我还专业!”

周围的人听了都笑了,王铁柱的脸上也露出得意的笑容。

随着时间的推移,几乎所有的鱼都被处理完毕。

“今晚就让大家尝尝这鲜美的鱼肝,算是对大家辛苦一天的奖励。”

唐文轩高兴地宣布,但现在时间还早,因此还要进行几轮捕捞。

“但这里海鲜丰富,我觉得我们可以再进一步,在休渔之前我们可以尝试下捕捞大型石斑鱼。这个鱼值钱,一条上百斤的,能相当半网普通鱼类了。”

王铁柱听到这里,眼中也充满了兴奋的火光,迫不及待地问:“轩哥,真的吗?石斑鱼一条能卖上万块,我们抓几条不就发了?”

唐文轩点头,他的脸上露出了自信的微笑:“没错,石斑鱼不仅味道鲜美,而且市场需求大,特别是上百斤的大家伙,更是价值连城。我们这次要好好准备,争取大丰收。”

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