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第91章 发现新菜式—香辣螺狮

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萧瑶起来时感觉头还有点晕乎乎的,脑袋有点不舒服,她在院子里打坐修炼了一会,整个人都神清气爽。今天天气好,萧瑶是在家宅不住的,她便打算出门去酒楼看看掌柜的最近生意如何。

萧瑶把小狐狸和小白虎还有大白三兽都从空间放了出来。她对三兽说道:“等会我要去酒楼一趟,小灵儿跟着我去,大白和虎仔两个在家看家!”

“噢耶!又可以出去玩喽!”小狐狸兴奋地道。

另外两兽也睁着那无辜的大眼睛看着萧瑶,意思是它俩也想出去,最后萧瑶还是妥协了,三兽都带上。大白还是跟往常一样,变小缠绕在空间手镯上,小白虎和小狐狸俩跟在萧瑶身后。

萧瑶带着三兽走进酒楼,酒楼内的客人看到如此可爱的小动物,都露出了喜爱的神情。

掌柜的将萧瑶带到了一个雅间,笑着问道:“萧姑娘今日怎么有空过来?”

萧瑶微微一笑,道:“我就是过来看看。对了,最近酒楼生意怎么样?”

掌柜的赶忙回答:“托姑娘的福,酒楼的生意还不错。”

萧瑶点了点头,然后看向窗外,心中想着下次要带些什么新菜式给客人们尝尝。这时,小狐狸跳到了她的腿上,眨着眼睛看着她。

萧瑶摸了摸小狐狸的头,轻声说道:“你是不是肚子饿了啦?”小狐狸舔了舔嘴巴,在脑海里跟萧瑶说道:“昨晚光顾着喝酒,没吃多少,这会有点饿了主人给我找点吃的吧!”

萧瑶笑了笑,决定等会儿去厨房看看有没有适合小狐狸吃的食物。

萧瑶在厨房找到了一些适合小狐狸吃的食物,也给小白虎拿了点,两兽吃的那叫一个欢快。

正当萧瑶准备离开时,她突然发现一个大桶里装满了螺蛳。

这些螺蛳看起来很新鲜,萧瑶心想:“这掌柜的居然知道弄螺蛳来卖,这脑子不错!如果把这些螺蛳做成一道美味的菜肴,一定会很受客人欢迎。”

于是,萧瑶走到前台问了问掌柜的:“刚才去厨房看到一个大木桶里有好多螺狮,你这还上了这个菜吗?”

掌柜的一头雾水,不解地问道:“什么螺狮?我不知道啊!”

萧瑶说:“厨房里,一个木桶里装着的,硬壳一样的东西!”

掌柜的才想起来说道:“哦,你说的是那个,嗨,那是我家堂弟拿来的,他说这个做出来很好吃的,让我尝尝鲜,如果好吃可以放酒楼里卖!可是我也不会弄呀,这不送来两天了,还在那放着。”

萧瑶无语地道:“你居然不知道这是一道美食,这个做的好吃了可是很受欢迎的。你赶紧跟我来,我教你怎么处理。”萧瑶说完便带着掌柜的去了厨房。

萧瑶来到厨房,把掌柜的儿子也叫来了,对他们说:“今天我再教你们做一道美食,保准热卖。”

两人听到热卖,也来了兴趣。

于是,萧瑶决定现场教学一下。萧瑶找来了一些食材,开始动手制作。

首先教掌柜儿子怎么处理螺丝的尾部,用剪刀或者铡刀把螺丝的尾部剪一个小洞,然后用刷子把螺丝的硬壳洗干净,因为这螺丝已经漂了两天了,里面的泥沙基本吐干净了。不过萧瑶还是跟两人讲了处理的细节。

洗干净了螺丝后就是动手炒制了,萧瑶拿来八角桂皮,大蒜,生姜,香叶,花椒等调味料,待锅热后,放入适量的油,油热后就放入各种调料爆炒至香,再倒入螺丝不停的翻炒,炒的差不多了往锅里加入少量白糖提鲜。最后放入盐,味精,老抽上色,加入适当的清水,盖上锅盖焖煮即可。

经过一番努力,一道色香味俱佳的螺蛳菜终于做好了。

萧瑶尝了一口,味道果然很棒。她满意地点了点头。并让掌柜的和他儿子也尝尝味道,两人一吃就停不下来了,又麻又辣的味道中又夹杂着螺蛳肉的鲜美,简直是太好吃了。不知不觉中两人把这大盘螺蛳都吃完了。掌柜的决定把这道菜加入了酒楼的菜单中,并让小厮去乡下通知他堂弟一家帮忙收螺蛳。当然这是后话了!

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