流放后我靠美食成为大富婆!

腊月嘉年

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第62章 又美美拿下一个铺面

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清晨天刚亮,戚年就在地里头忙活了。

她从附近的村里头雇了几个看管田地的农户,平时就用不着每天过来了,有农户负责田里头的一切,她就能一心在食肆上。况且种地这事农户比她这个小白更懂一些,她最多锄锄地浇浇水。

戚年擦了擦额前的汗珠,看着时候差不多了,便说:“时候不早了,我就先回去了。”

天气慢慢暖和,干些出力的活浑身都热。

“这地您交给我们,您放心。”

叔叔婶婶都是纯朴之人,看着就憨厚,而且不惜力气,什么活都干,什么活都肯干。

加上戚年工钱开的高,他们就更卖力了,觉得不能辜负老板的这些工钱,他们得好好干活才是。

戚年笑着说:“我放心的,那叔叔婶子们,你们忙,我就先回了。”

雇来的叔叔婶婶们点了点头,继续在田里忙活起来。

戚年从田里头上来,就看到钱富贵从马车上下来,还领着自己的孩子,孩子们蹦蹦跳跳的,手里捏着竹蜻蜓,打打闹闹的。钱富贵让孩子们慢点跑,别摔着了。

“钱老爷。”

戚年欠了欠身。

钱富贵笑着问:“戚掌柜又来出力了?”

戚年说:“出力倒是谈不上,我这几日雇了些人,就是来看看。”

“是了,雇些人你也轻松些。”

戚年点点头,“雇些人田里头我就不用每天过来了,能够忙食肆的事了。”

“那成,我就不打扰你了,戚掌柜快些去忙。”

“那我也不打扰钱老爷了。”

钱富贵哈哈笑了起来,“快去吧,咱们两个就别这么讲究了。”

戚年马儿一骑就回去了,路上她夹紧马腹,马儿跑的格外快。这棕马是宋玉衍的,现在宋玉衍在衙门上值,骑不着马,戚年就骑去田里头。要不是她前世有骑过马的经验,这马她还真驾驭不了,技多不压人,这是一句实话。

回到卤肉店,戚年就洗了手去后厨了。

瑞香还是把什么都准备好了,戚年倒了杯枣茶,喝了几口问肖忠,“今日有没有人来问?”

“回夫人你的话,今日有两个人来问,您不在,我让他们中午过来。”

肖忠这话一落,就进来两人,这两人正是早上问招工的。

看到人进来,肖忠上前,“来了。”他又介绍起来,“这位是我们掌柜的。”

两人忙行礼,“掌柜的好,我们看见你这食肆在招人,所以来问问看有没有我们干的活计。”

戚年看着眼前的一男一女,蹙眉问:“你们的关系是?”

“我们是兄妹。”

戚年表示了解,又问:“你们都会些什么?”

张春华作为哥哥,先回答说:“我之前在酒楼里头做过配菜,掌勺的也会一点。”

妹妹张春梅随后说:“我会做白案。”

白案是指糕点、面条、烙饼蒸馒头这些,跟面打交道,红案则是炒菜这些。

如今是孟氏在和面揉面擀面条,若是能招一个会面点的师傅确实是帮了大忙了,也就能将孟氏替换。

戚年点点头,问:“做的如何?”

“做的不好不坏。”

戚年听着这个诚实的回答微微颔首,不会可以教,有经验的起码要比没经验的好上许多。

她手里头攒了一些银钱,打算将隔壁的个铺面也盘下来,准备卖其他的吃食。所以现在正需要人,需要有过经验的人。

问了俩兄妹的名字,戚年先试用几天,第一人品最重要,如果有什么偷鸡摸狗的习惯,那自然不能要。

“总之,在我这里做事,必要要勤快,不能有不良习惯。再一个便是人品要端正。倘若让我发现你们做些什么手脚不干净的事,我会立马辞退。”戚年也把话说的明白,她这里不养闲人,也不养坏毛病的人。

肖忠上了两杯枣茶,请兄妹二人喝点暖暖身子。

兄妹二人倒了谢才坐下来。

戚年又简单问了几个问题,都是关于厨艺的,兄妹二人回答的也都诚实。

“二位什么时候有空过来做活?”

“现在就可以。”

戚年点点头,说:“午市马上就要上客了,你们二人收拾一下,跟我去后厨。”

“是,掌柜的。”

“这位是瑞香,我的徒弟。有什么事你们就问瑞香,后厨的一切都由瑞香负责给你们分配。”

兄妹两人听得认真,尤其是张春梅一直盯着戚年的嘴,生怕错过戚年说的话。

“是,掌柜的。我们晓得了。”

张春华张春梅点着头,跟着戚年熟悉了一下后厨的环境。

后厨非常干净,俩兄妹都没见过这么干净的后厨,有两个大灶,还有一些放置的砂锅炖锅煮锅的小灶,食材调味品很齐全,类别分明,一眼看去很好找。还有各类道具汤勺铲子笊篱,应有尽有。比那些大酒楼的都要齐全。

张元春确实开了眼了,他确实没见过小食肆会有这么多东西。

戚年又叮嘱了瑞香几句,便从后厨离开,又在前头给肖忠交代了几句,就去了隔壁看铺面。

肖忠觉得夫人每天都很忙,他也不好问夫人是在忙些什么。

戚年走进出租的那家铺面,丁李刚送走两位来看铺面的,看到戚年进来笑容满面,“戚掌柜可是来租铺面的?”

戚年微微颔首,开门见山,“这铺面怎么租?”

丁李回答:“一年二十五两。”

“二十五两?”戚年挑了挑眉。

丁李便解释说:“是啊戚掌柜,我也是你们家卤肉店的老熟人了,您也看得见,咱们这个是二层的,既宽敞采光又好,一年二十五两是真不贵。”

兴民街基本上都是私人的,不用通过牙人,所以就是卖价。

戚年讲价,“二十两。”

丁李摇了摇头,很是为难的说:“二十两真不行!二十五两,我这两层呢,戚掌柜你也看见了,给您真是便宜了。”

“那你最低多少?”

丁李知道戚记卤肉生意好,也知道戚年肯定是诚心实意要租铺面,给出了最大让步,“这样吧戚掌柜,我们也是熟人了,您就给二十三两吧,这二两就当我给您让出的修葺费。”

“成。”

戚年又美美的拿下一个二层铺面。

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