“那你是不是准备去一级半市场进行柜台交易？”
“是啊，因为取缔的太快了一点，一级半市场柜台交易程序测试还没有完成，所以，柜台交易还要过几天才开始。有没有兴趣合作？”听到叶子峰的分析王小曼打心里佩服，所以她把让叶子峰帮她做事，也改成了合作。
“合作？”
“对！你操盘！净利润10%作为报酬。怎么样？”
叶子峰想了想，自己只等拿毕业证了，有的是时间，特别是他对王小曼和做操盘手这件事并不反感，老道师傅常说的顺心而为。所以叶子峰没反对：“没问题！”
叶子峰伸出了他的右手，握住了王小曼小巧柔软的小手就算达成了协议。
“为了我们合作成功，我们来个西式大餐。好好祝贺一下”
王小曼将手中的食谱递给叶子峰，叶子峰接过食谱只是瞥了一眼就交给了服务生说：“一份法国鹅肝酱、一份罗宋汤、铁扒菲利牛排，要五分熟的，加浓烧汁精、一份奶酪沙拉、一杯餐后咖啡，咖啡要拿铁的，加糖。”
看见叶子峰熟练的报出一大串餐名，王小曼满脸惊讶，她也按照叶子峰的要了一份，只将铁扒菲利牛排要了八分熟，奶酪沙拉换成了甜品冰淇淋。
“看样子我对你的了解还不够！”王小曼好奇地对叶子峰说。
以前老道师傅填鸭式的教育，让叶子峰苦不堪言，但也好歹凭着过人的记忆，不负老道师傅所望，所以刚才叶子峰几乎都是条件反射的报出一串餐名。
叶子峰没有回答王小曼，而是对她说：“其实，牛排在五分熟时是最好的，这时的牛排汁还是欲收而末收，当你用刀切开时，你会看见粉红色的牛肉和牛肉上晶莹的肉汁，这时候特别的美味，如果到了八分熟，这些肉汁渐渐蒸发，肉质也会慢慢变得坚韧，也就没有鲜美感了。”
这些都是老道师傅教给他的，老道师对饮食的要求很高，每次都会把老祖宗搬出来，“食不厌精，哙不厌细”啊，只有对得起自己的胃，才对得起自己，只有对得起自己，才对得起他人。这就是老道师傅的饮食逻辑。所以那怕从山中采的野菜，老道师傅都会做的很美味。这些在当时看似毫无用处的东西，到现在却帮了叶子峰。
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