第350章 后备人才
2月22日，周六。
“陈总，这是二期开业前四天的营业额数据，您要看一下吗？”关耀文询问道。
“不用。”陈浪摇摇头，眼神在道路两旁的摊位上扫来扫去。
“好的。”关耀文将文件夹收了起来。
“二期生意这么火爆，客流这么大，陈总不用看数据也知道好坏，是不是陈总？”侯俊超拍马屁。
“呵呵，还真不是。”陈浪笑着解释道：“二期开业才五天，有咱们美食街之前的口碑打底，数据好看是正常的，但参考意义不大，还不如多在这逛几圈来的实在。”
“哦哦。”侯俊超若有所思的点点头。
“耀文，二期里面有哪家商户是比较亮眼的？”陈浪反问道，他想趁这个机会考察一下关耀文。
“报告陈总，前四天营业额最高的五家商户分别是孙老板的三秦肉夹馍、杨老板的巴蜀小炒、李老板的湘味馆....”关耀文胸有成竹。
“好了。”陈浪打断了他，然后问道：“你觉得这五家商户能在前四天脱颖而出的关键因素是什么？”
“....这，这个，对不起陈总，我不知道。”关耀文羞愧的低下了头。
“耀文，我就是随便问问，你可千万别有压力啊。”陈浪劝道。
关耀文知耻而后勇：“陈总，您能教我嘛？”
“想知道？”陈浪笑着问道。
“嗯！”关耀文坚定的点点头。
“很简单，就四点。”陈浪侃侃而谈：“第一，饮食习惯；第二，口味独特；第三，方便快捷；第四，时令气节。”
关耀文流露出思考的神情。
“孙老板的肉夹馍符合第一点和第三点，杨老板的巴蜀小炒以及李老板的湘味馆符合第二点和第四点，我就说到这，剩下的你自己揣摩吧。”陈浪说道。
“好的！”关耀文受宠若惊。
“耀文、俊超，你们俩也跟我在二期这边逛了好几天了，看出什么门道没有？”陈浪再次提问。
“收款台！”两人异口同声，但侯俊超明显快了一点。
“俊超，行啊你！”陈浪有点诧异。
“嘿嘿。”侯俊超挠了挠头。
“哼。”关耀文憋屈的哼了一声。
陈浪能看出两人暗暗较劲的状态，但这种状态正是他所需要的，所以也并没有说什么。
“俊超，那就你来说吧，你觉得收款台有什么问题？”陈浪问道。
“少呗，收款台天天排大队，非常影响顾客的....啊对，用餐体验！”侯俊超煞有介事的说道。
“那你觉得应该怎么解决呢？”陈浪继续问道。
“额....再加几个收款台吧....”侯俊超心虚了。
“不行！”关耀文忽然开口。
“哦？”陈浪眼前一亮：“耀文，俊超的提议为什么不行呢？”
“因为增加收款台数量只是治标不治本，现在二期刚开业，又赶上元宵节，生意自然火爆，一旦这波高峰过去，我们盲目增设的收款台和新招收的收银员怎么办？就闲着？那岂不是浪费钱？”关耀文反问道。
陈浪满意的点点头，关耀文思考问题的角度确实已经有了点大局观的影子，这很难得。
“你这是在咒咱们美食街！”侯俊超急了。
“我没有！这是正常规律，难道我不希望咱美食街天天爆满么？但是可能嘛？”关耀文怼了回去。
“好了好了，别吵了。”陈浪看向关耀文：“耀文，既然你不同意俊超的意见，那你的意见又是什么呢？”
关耀文愣了一下，吞吞吐吐的说道：“陈总，我的想法是在现有收款台和收银员数量都不变的情况下找到一种效率更高的收银方法....”
“什么方法？”陈浪满脸惊喜。
“....我，我不知道....”关耀文泄气了。
“哈哈哈，说了等于没说。”侯俊超嘲笑道。
“俊超，耀文可不是在说废话，因为我的想法跟他一样。”陈浪笑着说道。
“啊？”侯俊超傻眼了。
“陈总，真的啊？”关耀文瞪大了眼睛。
“嗯。”陈浪点点头：“但是我比你更厉害一点，我已经找到了那种效率更高的收银方法。”
“啥方法啊？”关耀文好奇道。
“收银机！”陈浪打了个响指。
“陈总，啥是收银机啊？”关耀文听都没听过。
“就是一种辅助收银的机器，效率比纯人工要高很多。”陈浪回答。
“这么厉害啊？”关耀文惊讶道。
“嗯。”陈浪点点头：“但是这种收银机国内目前还没有。”
关耀文遗憾道：“那什么地方有啊？”
“据我所知，大和国或者米国应该都有这种产品，只是不知道能不能买得到，搞不好还要去港岛才能买。”陈浪叹了口气。
“唉....”关耀文摇了摇头。
“放心吧，以后都会有的，一步步来吧。”陈浪笑着鼓励道。
“陈总！”
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